小麗塔的生活提案

雖然是簡單到不能再簡單的小甜品，
但看到身旁的大男生，一個人在廚房細心看顧火侯的背影
一邊打電動，還會一邊不時跑去觀察小紅豆們的變化( 因為小火一悶就是2~3小時 )
還是會感到窩心。

<艾迪流！免浸泡，簡單快速的紅豆湯煮法>

步驟1.將紅豆和小薏仁稍作洗淨。
         ( tips！紅豆薏仁的比例約2：1最美味(薏仁太多的話湯會變得過稠 )

步驟2.放入鍋中，水淹至覆滿豆子，大火滾開後，加一杯冷水再滾一次，就可以把水瀝掉。

步驟3.原鍋重新加水，水的量比上一步驟多；記得煮完隔夜紅豆會吸水，所以多放點沒關係。

步驟4.大火滾開後，轉小火細燉；約2~3小時直至紅豆煮透，但又不到肚破腸流的程度即可。
         ( 所以要隨時看顧，不然一不小心就變豆沙湯 )

步驟5.關火前加適量冰糖或紅糖調味，調味完蓋上後就不要再翻攪，靜置隔夜後放入冰箱，會更入味。

我們倆口味吃得清淡，糖下的量很少，少到甜味似有若無的程度最解渴！
在吃之前再丟幾顆冰塊，真正透心涼。

看，紅豆煮得粒粒分明，顆顆飽滿又不爛，平常沒在下廚的男生，第一次能煮成這樣很厲害了。
給他拍拍手

其實本來都忘了要寫這篇食譜，
要不是艾先生有意無意的提醒我：「唉喲~妳要在網誌上寫我的"招牌紅豆湯"嗎？不要啦很害羞耶...」
既然大廚本人都開口了，小的我當然一定要動筆阿！

以上，報告完畢。